Ce service d'analyse permet de quantifier la présence de la tétracycline et de ses dérivés, couramment utilisés dans l'élevage de bétail, dans les échantillons de viande. La méthode d'analyse utilisée est la chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem (LC-MS/MS), qui est une technique très sensible et spécifique pour la quantification de la tétracycline et de ses dérivés. La quantification de la tétracycline et de ses dérivés est importante pour la sécurité alimentaire, car leur présence excessive peut avoir des effets indésirables sur la santé humaine et contribuer à l'antibiorésistance.
