Ce service d'analyse permet de quantifier la teneur en sulfites (dioxyde de soufre) dans les échantillons d'aliments ou de boissons. La méthode d'analyse utilisée peut varier en fonction de la nature de l'échantillon, mais elle implique généralement une réaction chimique pour convertir les sulfites en une forme mesurable, suivie d'une lecture spectrophotométrique pour déterminer la quantité de sulfites présents. La quantification des sulfites est importante pour la qualité et la sécurité alimentaire, car leur présence excessive peut être préjudiciable à la santé humaine, notamment chez les personnes allergiques aux sulfites.
