Cette méthode consiste à préparer une dilution de l'échantillon dans une solution saline, puis à l'ensemencer sur une plaque d'agar appropriée pour la croissance des levures et moisissures tolérantes au sel. Les colonies sont comptées après une période d'incubation, et les résultats sont utilisés pour calculer le nombre de levures et moisissures tolérantes au sel présentes dans l'échantillon.
