L'analyse de la caractéristique d'émulsion consiste à évaluer la stabilité et la qualité d'une émulsion formée par un échantillon donné. Une émulsion est une dispersion de deux liquides non miscibles, tels que l'huile et l'eau, avec un agent émulsifiant qui les maintient en suspension. L'analyse des caractéristiques d'émulsion permet de déterminer la taille des gouttelettes d'émulsion, la stabilité de l'émulsion, la séparation des phases, la viscosité et d'autres paramètres importants. Cette analyse est utilisée dans divers domaines tels que l'industrie cosmétique, pharmaceutique, alimentaire et chimique pour évaluer la qualité des produits et optimiser les formulations d'émulsions. Différentes méthodes peuvent être utilisées pour l'analyse des caractéristiques d'émulsion, notamment la microscopie, la rhéologie, la spectroscopie ou la centrifugation.
