Ce service d'analyse permet de détecter la présence d'allergènes d'arachides dans les échantillons de produits alimentaires tels que les snacks, les sauces, les produits de boulangerie et les desserts. La méthode d'analyse utilisée est l'immunodosage (ELISA) qui est une technique très sensible et spécifique pour la détection des allergènes d'arachides. La détection des allergènes d'arachides est importante pour la sécurité alimentaire, car l'allergie aux arachides peut causer des réactions allergiques graves et potentiellement mortelles chez certaines personnes.
