Ce service d'analyse permet de quantifier la teneur en vitamine C (acide ascorbique et érythorbate de Na) dans les échantillons d'aliments ou de suppléments alimentaires. La méthode d'analyse utilisée peut varier en fonction de la nature de l'échantillon, mais elle implique généralement une réaction chimique pour convertir la vitamine C en une forme mesurable, suivie d'une lecture spectrophotométrique pour déterminer la quantité de vitamine C présente. La vitamine C est importante pour la santé humaine, car elle joue un rôle clé dans le système immunitaire et la formation de collagène.
