L'analyse de la viscosité à température non-standard consiste à mesurer la viscosité d'un fluide, tel que l'huile, à une température autre que les températures standard (20, 25, 40, 50 ou 100 °C). La viscosité d'un fluide est une mesure de sa résistance à l'écoulement et est importante pour évaluer ses propriétés de lubrification, de transfert de chaleur et de performance dans diverses applications. Cette analyse permet de déterminer la viscosité d'un fluide à une température spécifique, ce qui est utile pour choisir le fluide approprié pour une application donnée ou pour surveiller les changements de viscosité du fluide en fonction de la température.