Ce service d'analyse permet de détecter la présence d'allergènes de noix de Grenoble dans les échantillons de produits alimentaires tels que les barres chocolatées, les produits de boulangerie, les glaces et les pâtes à tartiner. La méthode d'analyse utilisée est l'immunodosage (ELISA) qui est une technique très sensible et spécifique pour la détection des allergènes de noix de Grenoble. La détection des allergènes de noix de Grenoble est importante pour la sécurité alimentaire, car l'allergie aux noix de Grenoble peut causer des réactions allergiques graves et potentiellement mortelles chez certaines personnes.
