Cette analyse permet de détecter et de quantifier la présence de bactéries totales dans les aliments 3M. Les bactéries totales contiennent tous les types de micro-organismes présents dans un échantillon, qu'ils soient bénéfiques, neutres ou pathogènes. Cette méthode consiste à prélever un échantillon d'aliment et à le placer sur un milieu de culture approprié pour permettre la croissance des bactéries. Le nombre de colonies est ensuite déterminé pour estimer la concentration des bactéries totales dans l'échantillon.
