L'analyse de la matière sèche consiste à mesurer la teneur en matière solide d'un échantillon de plante ou d'aliment, une fois que toute l'eau a été retirée. Cette mesure est importante pour évaluer la qualité et la valeur nutritive des aliments pour animaux, ainsi que pour déterminer la biomasse des plantes et estimer les rendements agricoles. La méthode standard pour déterminer la matière sèche consiste à peser l'avant et après la dessiccation à une température spécifique jusqu'à ce que le poids reste constant.
