L'analyse des huiles et graisses minérales par gravimétrie vise à quantifier la présence de ces substances dans un échantillon en mesurant leur poids. Les huiles et graisses minérales sont souvent présentes dans les eaux usées industrielles ou les échantillons environnementaux. Cette analyse permet d'estimer la quantité d'huiles et de graisses minérales présentes et d'évaluer leur impact sur l'environnement, ainsi que de vérifier la conformité aux réglementations environnementales relatives aux niveaux d'huiles et de graisses.
