L'analyse consiste à confirmer la présence de la bactérie Bacillus cereus dans un échantillon sans recourir à la méthode API. Bacillus cereus est une bactérie pathogène qui peut causer des intoxications alimentaires. Cette méthode de confirmation implique généralement une série de tests biochimiques spécifiques pour identifier les caractéristiques et les propriétés distinctives de Bacillus cereus. Elle peut inclure des tests de catalase, d'oxydase, de fermentation de glucose, de production de spores, etc. L'absence de la méthode API signifie que d'autres tests spécifiques sont utilisés pour confirmer la présence de Bacillus cereus dans l'échantillon. La confirmation de la présence de cette bactérie est importante pour évaluer la qualité et la sécurité des produits alimentaires et pour prendre des mesures appropriées pour prévenir les risques pour la santé.
